قسم التغذية والتصنيع الغذائي بكلية الزراعة في جامعة الخليل يعقد ورشة عمل حول دور التغذية في الوقاية من المرض

قام السيد شريف الجعبري عضو مجلس أمناء جامعة الخليل نيابةً عن رئيس مجلس الأمناء الدكتور نبيل الجعبري بافتتاح ورشة العمل العلمية لقسم التغذية والتصنيع الغذائي ضمن فعاليات مشروع تطوير قسم التغذية والتصنيع الغذائي في الجامعة، والتي تمحورت حول دور التغذية في الوقاية من المرض، حيث أكد في كلمته على أهمية انعقاد مثل هذه الورشات العلمية التي تعود بالفائدة على كافة شرائح المجتمع، وتعمل على تعديل بعض السلوكيات الخاطئة في التغذية.

 ومن ثم قام الدكتور صبري الصغير رئيس قسم التغذية والتصنيع الغذائي بتقديم نبذة عامة عن أهمية الغذاء والتغذية في صحة الإنسان الفلسطيني وعرج بالتعريف على قسم التغذية والتصنيع الغذائي في جامعة الخليل ونشاطاته الأكاديمية وغير الأكاديمية.
وقد استضافت الجامعة للمرة الثانية البروفيسور إبراهيم المدفع رئيس قسم علوم التغذية بجامعة ڤينا ورئيس الاتحاد العالمي لعلوم التغذية، وقد ألقى البروفيسور المدفع محاضرة حول النظام الغذائي الصحي ومكوناته وبعض المخاطر الناجمة عن عدم الالتزام به.

كما قام الدكتور عمر داري المستشار للعلوم الغذائية في مؤسسة USAID بإلقاء محاضرة حول الوضع التغذوي في فلسطين وخاصة لمنطقة الخليل وغزة، وناقش فيها دراسة تمت عام 2005 تحدث فيها عن نسبة انتشار سوء التغذية لبعض الڤيتامينات والمعادن، وأشار من خلال محاضرته إلى أولويات استمرار البحث العلمي في هذا المجال وتحيد الاحتياجات الغذائية للمجتمع الفلسطيني.
وفي ختام الورشة تم رفع بعض التوصيات وذلك لإجراء العديد من الدراسات العلمية المتخصصة في تحديد الحالة التغذوية للمجتمع الفلسطيني.
علماً بأنه قد حضر الورشة عدد كبير من العاملين في القطاع الطبي العام والخاص وفي مختلف التخصصات الطبية، والعديد من المؤسسات الحكومية والخاصة المحلية والعالمية.
 

  2010/07/01